Pita sa spanaćem

Potrebno:

500 gr kora za pitu
300 gr očišćenog spanaća
0,5 kg belog sira
2-3 kašike griza
4 jajeta
pola šolje mleka
ulje
kašika kisele pavlake, so.

Priprema:

Očistiti spanać, oprati, probariti ga u lanoj vodi, ocediti i iseckati. Izmrvljenom siru dodati spanać, griz, umućena jaja i pola šoljice mleka. Šoljicu ulja i šoljicu mleka (1 dl) pomešati, malo zagrjati pa tom mešavinom prskati po četiri kore. Nadev ravnomerno naneti na četvrtu koru i saviti u rolnu i ređati u podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje). Preliti ostatkom mešavine mleka i ulja i peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Gotovu pitu poprskati vodom i prekriti platnenom salvetom.