Losos u vinu i povrću

Potrebno:

• 6 fileta lososa
• 400 g širokih rezanaca (1 pakovanje)
• 400 g frikom mešavine povrća
• 1 kašika skrobnog brašna
• 2 kašike mešavine začina
• 50 g putera
• 2 češnja belog luka
• 200 ml crvenog vina
• ulje
• so i mleveni crni biber

Priprema:

    U šerpu sa provrelom vodom na šporetu sipamo crveno vino, posolimo, pobiberimo i stavimo mešavinu začina, zatim stavimo filete da se kuvaju. Šerpu poklopimo i kuvamo oko 10 minuta. 

    Frikom mešano povrće pripremimo po uputstvu sa kese. U ovom slučaju obarimo povrće. Zatim obareno povrće propržimo malo na rastopljenom puteru. Dodamo sitno iseckane češnjeve belog luka. Posolimo, pobiberimo i promešamo. Kada se malo proprži dodamo skrobno brašno i nalivamo 2-3 kutlača tečnosti iz šerpe, promešamo i sklonimo tiganj sa sporeta. 

    Na jednu stranu tanjira serviramo prethodno skuvane rezance. Do njih serviramo filete od lososa. Do fileta lososa serviramo povrće. Dekorišemo maslinama.