Spanać sa stiškom kobasicom

Potrebno:

• 2 stiške kobasice
• 500 g spanaća
• 1 glavica crnog luka
• 2 češnja belog luka 
• 200 g kačkavalja
• 2 jaja
• 200 g kuvanog pirinča
• 2 dl kisele pavlake
• ulje
• so i biber

Priprema:

1. Crni luka iseći na kockice i propržiti na zagrejanom ulju zajedno sa belim lukom. Kada luka bude staklast dodati kobasicu isečenu na krugove. Kada se kobasica isprži, sadržaj tiganja isipati u vatrostalni sud.
2. U tiganj na kratko propržiti prethodno oprani spanać. I njega dodati u vatrostalni sud sa kobasicama.
3. U vatrostalni sud dodati polovinu kuvanog pirinča, kiselu pavlaku, posoliti i pobiberiti i sve lepo izmešati. Sve lepo poravnati kašikom i preko izrendati kačkavalj i razbiti dva jaja.
4. Sud staviti u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C i peći oko 20 min.
5. Kao prilog možete poslužiti kuvani pirinač.