Lagani voćni kolač

Potrebno:
    Za koru:

• 200 g "pti-ber" keksa
• 200 g mlevenog keksa
• 2 dl mleka
• 700 g kiselih jabuka
• 500 g banane
• 150 g mlevenih oraha
• 1 kašika ruma
• 100 g šećera

    Za fil:

• 2 pudinga od vanile
• 100 g šećera
• 8 dl mleka
• 5 dl slatke pavlake

    Fil:

1. U šerpu sipati 6 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa.
2. Posebno razmutiti puding od vanile u preostalo mleko te dodati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne.
3. 2 dl slatke pavlake umutiti u čvrst šlag pa sjediniti sa ohlađenim pudingom i polako promešati.

    Fil za koru:

1. Jabuke i banane oljuštiti i irendati na krupno rende
2. Rendano voće sjediniti sa mlevenim keksom, orasima i šećerom i rumom. Dobro izmešati da bi se dobila kompaktna smesa.

    Finalni postupak:

1. "Pti-ber" keks natopiti u mlako mleko, a zatim njime obložiti pravougani kalup ili poslužavnik.
2. Preko "pti-ber" keksa naneti fil od voća i poravnati pa premazati filom od vanile.
3. Preostalih 3 dl slatke pavlake umutiti i rasporediti preko fila. Gotov kolač ostaviti da se stegne.